Passionnée par l’écriture et souhaitant démocratiser le théâtre, Anne Sophie a crée « Les Chroniques de Sophie » en 2016. Elle y organise également des interviews pour enrichir ses articles. La parole est donnée aux comédiens, auteurs et metteurs en scène.

Anne Sophie Pons a découvert le théâtre à New York (2012) sous la direction pédagogique de Michael Beckett. Ses premiers pas au Herbert Berghof (HB) studio la conduisent à poursuivre sa formation en France sur les plateaux des Cours Florent, Les Ateliers du Sudden et des Cours Simon. Par ailleurs, Anne Sophie se forme au chant lyrique et à la danse contemporaine. C’est aux côtés de Rafaële Minnaert qu’elle s’initie au répertoire de la tragédie classique.